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商品訊息描述

 

 

傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利耐用不易變形、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面
，正確使用可達10年以上 ,絕對是廚房唯一的好幫手。
 

 

 

金門鋼刀始祖 :
 
一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外，其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。
 
商品特色 :
 
1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。
6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導
 
 

 
 
 
菜刀生產流程 :
 
依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。
 
金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」
 
中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年比價以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工拍賣精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。
 
使用要則:
 
1.鋒利的刀刃不需要過度使力，即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用，或將刀具當螺絲起子、開罐器使用，以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利，適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理，「剁刀」厚實有力，適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ，但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。
 

 
 
 

 

 

 

 


商品訊息特點

 

 

 

 

 

 

  • ◎五星級名廚指定用刀
  • ◎金門鋼刀始祖
  • ◎堅固、耐用、超順手

 


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美國職棒大聯盟近年來亟欲推廣棒球，在世界各地都有舉辦大聯盟球團與各國職棒的交流賽，或是海外開幕戰，台灣棒球迷也極度期待大聯盟球星能來台獻技，對此大聯盟亞太區副總經理Jim Small表示：「能否成行，大巨蛋是關鍵。」

台灣曾在2010年舉辦3場與道奇隊的交流賽，其中第2戰因下雨導致比賽無法順利舉行，雖然保險公司有負擔損失，但主辦單位依舊承擔將近5千萬的損失。

大聯盟能否來台舉辦比賽的關鍵，大聯盟亞太區副總經理Small表示：「場地是最關鍵的因素，台灣如果沒有大巨蛋，天候因素將成為很大的問題，另外大聯盟到海外比賽，收益必須足以彌補主場球隊的門票損失，舉辦球場的座位數也是關鍵之一，台灣目前的球場座位數皆不足，像大巨蛋超過4萬個座位才有足夠的門票收益，才可能舉辦大聯盟的比賽，否則沒有球團願意虧錢到海外比賽。」

去年寶悍運動平台曾爭取金鶯隊來台打開幕戰，最終因金鶯考量球場因素及行程規劃而取消。倘若未來真能成行，據了解打2場海外開幕戰預計至少得花費1千萬美元（約3.3億新台幣）。

大聯盟亞太區副總經理Small也盛讚台灣的棒球環境及球場氣氛，並期望大巨蛋能盡早完工，未來將更有機會促成大聯盟球團來台進行熱身賽、交流賽或是例行賽。

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（中央社記者曹宇帆洛杉磯4日專電）美國職籃NBA紐奧良鵜鶘隊控球後衛哈勒戴（Jrue Holiday），因孕妻的大腦右側長瘤，得等產後才能動手術切除，決定向球隊告假，新球季暫不出賽，要照顧愛妻直到康復。

「時代瑣聞報」（Times-Picayune）報導，哈勒戴的妻子羅倫哈勒戴（Lauren Holiday）是前美國女子足球隊的隊員，曾替美國隊獲得2008北京奧運以及2012倫敦奧運2屆奧運冠軍。

她和哈勒戴2013年結婚，婚姻幸福美滿，正當兩人滿心期待寶寶的降世，羅倫近來頻頻頭痛，經檢查發現大腦右側長腫瘤，所幸是良性的。

醫囑雖可開刀切除，但懷孕期間動刀會影響胎兒健康，只能等產後，於是哈勒戴決定新球季暫時告假，一切等他妻子健康無虞後，再考慮回到球場，不過沒有時間表。

哈勒戴說，家庭比籃球更重要，當然非常感謝上帝給他打籃球的恩賜，但是對他而言，妻子才是這個世界上最重要的。

鵜鶘總教練詹特瑞（Alvin Gentry）則說，支持哈勒戴的決定，而且球隊100%支持。

哈勒戴2009年選秀被費城76人隊相中，展開他的NBA生涯，2013年投效鵜鶘，上個球季共出賽65場，平均上場28.2分鐘，平均得分16.8分與6助攻。1050905

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下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

（中央社記者鍾榮峰台北30日電）鴻海強攻人工智慧，旗下子公司轉投資中國大陸北京曠視科技，深化布局人臉辨視新技術。

鴻海今天公告，子公司FOXTEQ HOLDINGS INC.取得中國大陸北京曠視科技（Megvii Technology）股權，以每股8.7882353美元，取得227萬5770股，投資金額達2000萬美元，持股比例3.286%。

市場人士表示，鴻海轉型積極布局人工智慧領域，透過投資曠視科技，鴻海也深化在人臉辨識技術應用的布局。

根據網站爆買資料，北京曠視科技專注開發機器視覺和人工智慧技術，布局人臉辨識，圖像識別，和深度學習技術服務雲平台。曠視科技強調「先讓機器看懂世界，再讓機器真正思考」。

市場人士指出，先前鴻海也派遣一批大約30人的團隊，在美國考察合作，布局與集團領域有關的人工智慧技術。1050930

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